Hei dere! Snart i mål med julegavene nå hoho, når man først setter i gang så går det jo rimelig fort. Selv om det er mange å kjøpe til. Fått unna 3/5 treningsøkter denne uken har jeg også! Det er så deilig å føle seg ekstra fresh før jul, for det blir jo som vi vet, ekstremt mye kos i julen – noe jeg gleder meg veeeeeldig til!
I går lagde jeg en av mine favoritt kylling-retter, som jeg tenkte jeg ville dele med dere. Den er veldig enkel, og gjør seg omtrent selv. Bruk gjerne en jerngryte om du har det, det går greit uten også.
Dette trenger du ; kyllinglår, timian, småpoteter, løk, champignon, stykke med bacon (ikke skiver,) salt, pepper & smør.
Start med å skjære bacon i store terninger, stek det mens du skjærer opp løk og sopp. Ha poteter, løk, sopp i gryten og ha i smør og vann. Vannet skal bli til typ “sjy” så ikke ta for mye. (Heller ikke for lite) Jeg tar alt sånt på gefylen. Ha i noen klatter med smør, salt og pepper, og la det småkoke til potetene blir møre. I mellomtiden steker du kyllingen i pannen slik den blir gullen på begge sider, krydre godt og ha timian både i pannen og på kyllingen, NAM. Når den er gyllen – legger du den på toppen av grønnsakene i gryten og lar den “koke” sammen med det andre. Baconet kan du ha i helt på slutten. Denne retter er bare helt njudelig, spesielt med sjyen til som lager ekstra god smak. Smak til den underveis så du vet den er krydret nok!
NAM – den er så god! Anbefales virkelig. Jeg elsker den (om jeg skal si det sjæl) … ♥
Ved flere anledninger den siste tiden har jeg – både alene og med forskjellige venner tatt lunsjen hos den nye restauranten Leon i Frognerveien 1. Jeg går jo forbi der hver dag og har vært veldig spent på konseptet, og det har absolutt innfridd på alle måter. Jeg elsker det! Man kan både sitte der og jobbe, ta en deilig lunsj (som går superfort å få) for det er jo “Naturally Fast Food” og det er så innmari mye godt på menyen.
Jeg har allerede rukket å få ganske mange favoritter allerede. Anbefaler å prøve disse tingene ; Chicken Satay Hot Box (min absolutte favoritt) Leon Baked Fries (helloooo) Chargrilled Chicken Pot (proteiner må man ha, og kyllingen smaker så godt!) – og ellers synes jeg Chicken & Chorizo Club Hot Box var veldig god. OG Moroccan Meatballs Hot Box……. Ja. Jeg har vært der noen ganger kan man si! Ivrig! Men det er også derfor jeg kan gi min varmeste anbefaling. Sitte der eller TO GO, you choose. Maten har du på et par minutter. Og la meg si at Leon bruker naturlige råvarer som både er bra for helsen og for miljøet.
Veldig kult sted er det også! Elsker interiøret.
Konkurranse!
Heldigviiiiis – får jeg lov å spre denne matgleden videre til DERE! Èn heldig vinner får ta med 4 venner til et gratis måltid sammen hos Leon. Så kommenter under innlegget og si hvem du ønsker å ta med deg og hvorfor, så trekker v i en heldig vinner veldig snart. Og i tillegg til dette deler jeg også ut en rabattkode til dere hvor dere får 20 % i 10 dager hos Leon. Oppgi “LeneOrvik” i kassen å få 20% … WUHU ♥ Leon finnes også på Oslo S, forresten.
Jeg tror Espen kan gå god for burgerne også, siden har trykket i seg to stykker på rappen her forrige uke! ♥
I går tok jeg meg et langt, deilig bad og tenkte godt over hva jeg ønsket meg til middag mens jeg lå der og kooooste meg. Jeg var ikke i tvil om at det var kamskjell som fristet! Så går ble det rett og slett pasta med kamskjell, sprøstekt spekeskinke og fløtesaus. Så godt! Derfor vil jeg gjerne dele den med dere ♥ Mange som etterspurte oppskriften på instagram også, så da er det ekstra gøy å dele.
Denne retten er superenkel å lage.
Du trenger tagliatelle, spekeskinke, kamskjell, sjalottløk, fløte, salt, pepper og smør.
Kok opp pasta – mens du kutter opp sjalottløk som du steker i smør til løken blir myk. Ha i salt, pepper og fløte til du får en deilig fløtesaus. Smak til underveis.
Stek spekeskinken i smør til den blir sprø og legg den til siden. Ha på høy varme i stekepannen, ha i smør, og legg i kamskjellene. Disse kan du krydre med salt og pepper før du legger de i. Stek i to minutter på hver side. Pasta, saus, kamskjell, spekeskinke og deilig fersk persille på toppen! NYYYYT ♥
Hei og god morgen ♥ For to uker siden var jeg hos VGTV, hvor Morten Hegseth bestemte seg for å grave i arkivet mitt. JEG DØR, så gøy!! Dette må dere bare se. Helt tilbake til 2007! Episoden “Throwback med Lene Orvik” får dere her.
Idag er det fredag! Og Maria, Erik og jeg setter snart snuten mot Bjorli, som er 40 minutter unna Dombås! Vi skal nemlig på hyttetur med favorittgjengen vår fra Ålesund, Henriette og Egil flyttet jo hjem for en stund siden, så dette er etterlengtet kvalitetstid med gjengen ♥ Siden det er helg, tenkte jeg at jeg ville dele den fantastiske “Pulled Pork Nachos” oppskriften min som jeg har laget så mye av i det siste. Det er virkelig helt perfekt mat når man inviterer venner over på middag. Og så er det så SINNSYKT godt. Jeg får unnskylde på forhånd at det ikke er step-by-step bilder her, for når jeg lager mat til vennene så er jeg mest opptatt av det sosiale som skjer rundt kjøkkenøya ♥ Men oppskriften skal dere få uansett!
Pulled pork settes i ovnen. Jeg lar den alltid stå litt lengre enn anvist, for da blir den enda mørere.
Så er det bare å begynne på tilbehøret som er mango og granateplesalsa, guacamole og maispuré. Og til det trenger du disse ingrediensene :
Salsa : Granateple, mango, rødløk, chili, hvitløk, lime, koriander. Dette hakkes opp i pittesmå biter og blandes med limesaft og deilig frisk koriander. Denne salsaen er helt sinnsyk!
Maispuré : Mais (og maissaft) smør, salt og pepper. Dette skal putre en stund før du bruker stavmikser og moser det. Smak til underveis. Også veldig godt med parmesan i! Og chili for de som ønsker det, men nå er det chili i to av de andre tilbehørene, så det er ikke nødvendig.
Guacamole : Avocado, rødløk, hvitløk, chili, lime, salt, pepper og koriander. Smak til underveis! YUM. Jeg elsker når denne blir litt ekstra spicy og salt!
På bordet skal du også ha : Rømme, revet ost, vanlig rød salsa og jalapenos.
Når kjøttet er klart river du det i stykker med to gafler og blander inn deilig BBQsaus “Sweet Baby Rays” – det er den du må bruke! Så fyller du en stekeplate med ostenachos og legger kjøttet over. Strø over med latterlig mye ost og la det steke til osten smelter. Og så er det bare å NYTE alle de deilige smakene sammen. For dette er eksplosjon i munnen. Det kan jeg bare love dere! NAM!
Nå gleder jeg meg sånn til en helg med mat, kos og kvalitetstid. Det er selve livet! Håper dere får en deilig helg.
Nå som det er høst så koser jeg med veldig med tre ting ; musikk, mat og drikke ♥ Og jeg tenkte jeg skulle dele litt med dere. Om dere ikke bor i Oslo eller i nærheten, så kan det alltids være greit å ha en liste å se tilbake på når dere skal på tur hit! Jeg elsker å prøve nye steder i byen, det får meg til å føle at jeg er i en helt annen by! Jeg har en liste med restauranter og steder jeg skal prøve fremover. Mye hyggeligere det enn og alltid gå på de samme stedene. Men man får jo sine favoritter, selvsagt!
MUSIKK :
Mine spillelister er det flere som har spurt etter. Det er så hyggelig. Jeg lever virkelig for musikk og har musikk på ørene konstant. Jeg har en spilleliste som jeg kaller DINNER. Denne har deilige, rolige sanger, jazz og sånt som er behagelig å høre på når man har middagsgjester. Den neste som jeg hører mest på heter DEILIG. Det er rolige sanger som jeg bare aldri får nok av. Er så behagelig! Og til slutt har jeg en som jeg kaller FEELS. Den er litt mer upbeat og den blir man giret av vet dere, o g det er bra! Spørs helt på hvilken dagsform man er i, men nå har dere litt å velge i!
Et lite spotifytips! Om dere går inn på spillelisten og ser øverst i høyre hjørne, så har dere tre streker. Ikke de tre prikkene, men de tre strekene. Trykk dere inn der og velg “Recently added” så får dere de ferskeste sangene først!
Tre i én type kveld! Start med noe å drikke på Håndslag på Youngstorget. Deretter går dere opp trappen og til venstre til et fantastisk pizzasted, Girotondo. Bestill Formaggio pizzaen, jeg lover deg! Når dere har spist, går dere til rommet ved siden av, Andre Til Høyre som er en fantastisk koselig coctailbar som bare må besøkes. Men ikke gå for sent, for det er stor pågang der! Elsker det stedet ♥
Trøffel-himmelen! Trattoria Populare på Løkka må besøkes. De har en avdeling nede og en oppe. Den nede er litt mer “urban” mens den oppe er litt mer classy. De har en hel side med mat som har trøffel i seg. Halloooo ♥
Nedre Foss Gård. Her hadde jeg lanseringsfesten min for smykkekolleksjonen! De har både vinbar, restaurant og bryggeribar (bring your man!) Maten er helt sinnsykt og det er superfresht og veldig koselig.
Kumi. Brunch på lørdager med mimosas! Super fresht og nytt sted som dere må prøve ut!
Bølgen Briskeby. Et av mine favorittsteder. Det er så sosialt der oppe, elsker det! Bestill litt forskjellig og del! Løksuppen, spekematfatet og trøffelpastaen er nammenam! Og de har verdens beste cæsarsalat!Vi var på italiensk aften på Bølgen på mandag. Trøffel og ost, takk!
Kaffesteder ; Samson i Majorstukrysset, BIT på Frogner – her liker jeg å sitte og jobbe. Og selvsagt alle Kaffebrenneriene. Jeg elsker den kaffen! Og Espressohouse for de har kokosnøtt-sirup!
Sawan! Alltid en vinner på lørdagskveldene. Drinkene er amazing og maten ligeså.Girls night!
Olivia er den mest sikre. Dit går vi alltid om vi ikke orker å tenke, hehe. Pizzaene der, og pastaene og tomatsuppen med ekstra kjøtt i og med parmesan er magisk. Veldig fin den Oliviaen på jernbanetorget.
Jamie Oliver på Brygga har masse deilig italiensk mat! Nam.
Juicery på Frogner! Almond Bowl og Go Nuts er mine favoritter ♥
Steder jeg skal teste fremover, og som jeg gleder meg til!
Perlen – beste coctail i Oslo sies det!
The Golden Chimp – restaurant med kun DIMSUM. YES!
Andre restauranter ; Nemisis, Lulu, St Lars, Katla, Brutus, Galt, Fangst, Palace, Bass og Kontrast.
Hei og god høst-tirsdag! Ute skinner solen luften er så deilig og fargene så fine! Godt å gå ute nå ♥ Å bruke tid hjemme på kjøkkenet er noe alle vet jeg elsker, men det er alt for lenge siden jeg har brukt tid på å lage mitt favorittbrød! Proteinbrød ♥
For å lage dette trenger du ;
400 gram cottage cheese,
4 egg, 400 gram havregryn,
2-3 ts bakepulver, salt og gresskarkjerner
Bland egg, og cottage cheese – og ha i bakepulver og salt
Deretter mikser du inn havregryn. Husk at røren skal være fast og litt “seig”
Bruk en stavmikser til dette. Ha i gresskarkjerner til slutt, smør en brødform og strø gresskarkjerner på toppen! Stekes på varmluft, 210 grader i 25 minutter.
Dette brødet er både sunt og latterlig godt med pålegg og grønnsaker, og et perfekt kokt egg til! Hverdagsgleder, sier jeg bare! ♥ Min favoritt er uten tvil bremykt som smelter på brødet, servelat, agurk og paprika!
Hei dere – og fin torsdag i regnet! ♥ Jeg har nettopp kommet hjem fra en stylingjobb – så spennende! Fikk laget en helt egen stand med en helt egen stue – og den skal jeg vise dere etterhvert! Startet dagen klokken 07 på Barrys idag! Er altså så deilig og trene tidlig, og ikke minst en så effektiv økt. Blir Barrys i morgen også, DIGG!
Jeg har fått helt hekta på både omeletter og eggerøre om dagen – og lager mange forskjellige varianter. Sist jeg bodde på Pigalle i Gøteborg så fikk jeg en eggerøre som var så godt at jeg måtte lage den hjemme og dele den med dere. Deilig frokost til helgen da!
Eggerøre med spinat, grønn pesto og parmesan ost! Altså det er så godt, nammenam! ♥
Til meg brukte jeg 3 egg, en liten klunk med melk, en skje med pesto, en stor håndfull spinat og en god del parmesan (siden jeg er osteelsker nummer én) ..
Først så stekte jeg spinaten i litt smør med salt, vispet sammen egg, melk og pesto og helte det over spinaten. Så var det bare å rive deilig parmesan over etterpå. Steker det på svak varme slik den holder seg saftig! Ikke mye som skal til for å få en god eggerøre, altså. NYT!
Anbefales ♥ Nå er det noen timer jobb hjemme – før det bærer avgårde på event som jeg skal delta i fra 17-22. Spennende dager om dagen, liker full fart jeg vet dere ♥
Håper dere har det fint – tenk at vi snart er i oktober allerede?! Var det ikke nettopp mai? Tiden flyr avgårde!
God mandag! I natt har jeg sovet 11 timer! Noe så deilig ♥ Opplagt og klar for en ny uke! Forrige uke skjedde det masse gøy – WOW! Og idag skjer det jo også noe gøy vet dere! SMYKKEKOLLEKSJOOOONEN! Kommer tilbake til det litt senere ♥
I går startet jeg søndagen med en fantastisk deilig omelett. Jeg er en oste-elsker, og alt som er smeltet er veldig velkomment hos meg! Finnes ikke noe bedre. Smeltet ost på ostesmørbrød, pizza, mm godis godis godis!
I går smekket jeg sammen en omelett med tomat, parmesan og mozarella. Så enkelt – men herlighet så godt. Det må dere prøve! Jeg la på lokket slik osten fikk smeltet skikkelig under. Dette skal lages flere ganger! Deilig søndag hjemme ♥
I tillegg laget jeg omeletten laktosefri. De siste månedene har jeg merket endringer på hvordan jeg føler meg etter jeg har spist brød og drukket melk. Brød har jo alltid vært et problem, men nå har det blitt verre. Nå kan jeg gå 3-4 timer og være superkvalm om jeg spiser brød eller drikker vanlig melk. Så forrige uke bestemte jeg meg for å kjøre laktosefritt og helst unngå brød, i hvertfall spise glutenfritt. Føler meg litt bedre allerede faktisk! Flere som føler det sånn? ♥ Vanlig melk kan jeg klare meg uten – men brød er så vanskelig! Jeg virkelig ELSKER brød! Men det er jo ikke verdt det når jeg er uggen og kvalm i timesvis etterpå. Eniiiiig?
God lørdag finingene ♥ Håper helgen gir dere masse kos og glede!
Koser meg hjemme idag og til frokost ble det bestemors fantastiske ostesmørbrød. Altså de er så gode at jeg må bare dele de med dere. Glemmer aldri når jeg tuslet bort til nabohuset til verdens skjønneste bestemor som lagde disse til meg når jeg kom. Hun brukte masse smør og ridderost, og that’s it, men det var det beste jeg fikk ♥ Vi var bestevenner vi to – savner henne hver eneste dag! Heldigvis kan jeg kose meg med de tingene som hun lærte meg når jeg var mindre!
Jeg har laget min egen lille versjon – og de er superenkle. Men så sinnsykt gode! Hemmeligheten er disse enkle tingene ; Stekepanne – masse smør i panna, salt i panna, middels varme og lokk. Da får man sprø og salt skorpe og verdens deiligste melted cheese. Herregud jeg får vann i munnen og det etter at jeg har trykt i meg to, mmm! Jeg bruker Bremykt (også i panna) vossafår, ketchup og masse masse masse greddost! Assaaaa.
Jeg har alltid vært en sucker for fløtesauser, soppstuinger og alt som har med fløte og sopp og gjøre in general. Parmesan er min aller største favoritt – og alle disse ingrediensene sammen er jo bare himmel!
Denne soppsausen har jeg laget så lenge jeg kan huske – og det var i fjor at jeg begynte å kombinere den med pasta og kjøtt (etter inspirasjon fra Olivia sin Pasta Di Manzo) Jeg har laget med små ravoili puter, med tagliatelle og nå idag med tagliolini fordi de ikke hadde ravioli på butikken. For et par helger siden var jeg på middag hos min venninne Ragnhild – hun laget den nesten lik som min bare med store runde deilige pasta”puter” fylt med et eller annet digg, og roastbiff på toppen! HALLO så godt ♥ Så dette her anbefaler jeg på det sterkeste å lage hjemme. Best med raviolo/pastaputer med fyll!
Skjær soppen i tynne skiver og stek sammen med smør, salt og pepper. Hell over fløten og smak til med mer krydder om det trengs. Ja, det er så enkelt å lage!
Pastaen koker du selvsagt for seg, og steker kjøttet for seg. Jeg kjøper mørbradbiff av storfe som regel, idag ble det flatbiff av mørbrad (og lite saus slik maten på bildet ikke skulle drunke – hehee… YES I am a saus-lover! Får aldri nok.)
Dette, sammen med revet parmesan på toppen… Ja, da er det ikke så mye mer man trenger på en stund ♥ Avslutt med frisk persille! YUM
De aller beste kveldene er virkelig de kveldene jeg har hjemme i leiligheten. Tente lys, deilig musikk, matlaging og mitt nye favorittprogram som jeg ser på Viafree – “Eventyrlig Oppussing” med Hallvar. For et utrolig fint program, jeg elsker det! Så har jeg tre favorittsanger til dere som jeg elsker å høre på mens jeg koser meg hjemme. Leela James – A Change Is Gonna Come & All Over Again, samt Stan Getz – The Girl From Ipanema. Så deilige sanger!
