Hei dere, og fin onsdag! Jeg er i full sving med forberedelser til kvelden. Da skal jeg ha “Tropical” utflyttings fest, og er i ordentlig tropical mood allerede ♥ Ute er det sommer, så det kunne ikke passet bedre. Vi blir over 30 stykker i kveld her hjemme. Samle alle venner før jeg flytter ut om ÈN uke! Gleder meg. Og i den anledning har jeg både ballonger, annen pynt, godteri i tropiske farger, mexicansk mat og sist men ikke minst, forberedt en frukt punsj, og den ble så god!
YOU NEED THIS: TINE IsTe Fersken Sitron, lime, appelsin Jordbær, nektarin Isbiter, sukkerlake, sitronjuice
Ta blandingsforholdene litt på gefylen. Spørs jo litt hvor mange man skal lage til også. Men ta med av TINE IsTe Fersken, etterfulgt av ca samme mengde sukkerlake og sitronjuice/sitronsaft. Man kan også bruke TINE Limonade IsTe om man vil ha sitronsmak i stedet. Skjær frukt og bær i skiver og biter, og la den stå en stund, slik den får trekt til seg alle de fantastiske, og deilige smakene. Jeg tok ikke is i bollen, men i glassene, så blir den ikke så utvannet.
Så er det bare å NYTE! Enten i vanlig glass, i krystallglass eller vinglass, mm!
Antrekket er også på plass, gleder meg til å vise dere i morgen – og i mellomtiden får dere bare følge med på snap ♥ Sees der!
Start dagen med disse herlige låtene på ørene ♥ Musikk altså, åh – hva skulle man gjort uten? Morgenstemning … ♥ Dere kan høre på vinter spillelisten min her om dere vil.
Ed Sheeran – How Would You Feel
Emelie Hollow – Where Are You Now
Richie Campbell – Do You No Wrong
Kylan Road – Let It Go
JP Cooper – Birthday
DePresno – Souvenir
Yuna – Crush
I går kveld dillet og dallet jeg hjemme, lagde knekkebrød og koste meg. Oppskriften ble etterlyst av flere, så her kommer ingredienser og fremgangsmåte på på verdens beste knekkebrød :
Smør røren utover bakepapir så tynt lag du klarer, strø salt over og stek i 30 min på 150 grader. Skjær de opp med én gang de kommer ut av ovnen. Mm, det er så godt! Beste jeg vet, i tillegg til dette brødet. Den søte Journalen er fra Funliving forresten.
Ønsker dere en deilig mandag! Senere deler jeg treningsprogrammet mitt, så stay tuned ♥
Noen favoritter på kjøkkenet ♥ Elsker å ha dill og dall på kjøkkenbenken. Krydder, oljer, trøffel – bare for å sette den ekstra smaken på en rett, mm. Ingenting er kjedelig når man har sånt godis å adde!
Salt & pepperbøssene i gull er fra Ferm Living • Bestikk fra Lagerhaus • Kopphåndduk Lagerhaus • Trøffelolje og trøffelsalt fra Nicholas Vahé • Kaffekopp og fat fra Ikea • Salt / Salt&Pepper Nicholas Vahé Jeg vil gjerne dele en deilig frokost/lunsj/kveldsrett med dere. Som både er sunn, god og ikke minst er den supereffektiv å lage i en hektisk hverdag. All you need is : Egg, cottage cheese, skinke, salt & pepper. Her er det ingen fasit på hvor mye av hver ingrediens, så det er bare å kjøre på! Super digg med avokado til også, og raspet parmesan. Just a little tip ♥
Snadder. Elsker alt som har med egg og gjøre, altså!
Torsdag! Helg, bursdag, fine mennesker, og Great Gatsby nærmer seg med stormskritt. Jeg har vært og hentet kjolen min idag! Så dro jeg med med Helen opp til kostyme lageret for å finne accessories! Og jaggu fant hun hele antrekket sitt der, wow altså – en jungel av skatter! Jeg fant noen ordentlig rå accessories som passer supert til kjolen ♥
Idag har jeg laget noe som jeg faktisk vil tørre å påstå, er noe av det beste brødet jeg har smakt. MY GOD! Dere vet jo hvor elendig jeg har vært på disse protein rundstykkene som alle andre får til? Vel.. Idag har jeg gjort de om til et aldeles nydelig brød. Klarte nesten ikke stoppe å spise, muuuuums ♥ Er vel lite som slår rykende nystekt brød med smør som smelter, ost og skinke?! Og det (nest) beste med det hele er at det er gjort på null komma niks.
Finn frem en brødform (min er fra Kitchen) og smør den med olje. Miks egg, cottage cheese, salt og bakepulver i mikser. Deretter har du i havregryn. Smør det utover brødformen med en slikkepott, og strø salt og gresskarkjerner over. Stekes i 25 minutter på 210 grader. Jeg brukte varmluft!
Og deretter er det bare å nyte med godt pålegg ♥Ha en kosete kveld ♥
Alltid når jeg har vært ute på reise, får jeg nye idéer på matfronten! Blir så inspirert ♥
Brød med avocadomash & stekt egg
Most avocado med litt salt, pepper og noen dråper sitron. Stek egg i godt med smør og ha dette på brødskiven sammen med avocado mashen. Enkelt og veldig godt!
Chai latte med kanel Kok deg en kopp med chai te, steam eller visp melk som du har i, og strø kanel på toppen! Mm, så enkelt ♥
Julekaffe er alltid godt, en liten vri på hverdagskosen og du får smaken av jul ♥ Jeg har denne uken laget meg julelatte med mandarinsmak og kanel, og oppskriften er ganske så enkel.
♥ Steam melk (om du ikke har kaffemaskin, kok forsiktig opp melk mens du visper den)
♥ Ha i en shot med kaffe (jeg bruker enten karamell, sjokolade eller vaniljekapsler fra Nespresso, hekta!)
♥ Rasp mandarinskall over kaffen klem litt mandarinsaft i, og dryss kanel over til slutt
Så enkelt var det! Er det noe som er mer kos enn kaffekos?
En annen, litt sunn julesnacks jeg har laget meg denne uken er mandler med sjokoladetrekk (det blir nok av den usunne sorten, så deilig med noe som ikke er så usunt også) ♥
1 plate 70 % sjokolade (jeg brukte Lindt sin)
Ca 3.never mandler (nok til at sjokoladen dekker mandlene, bare ta i mer om det er mer sjokolade til overs)
Smelt sjokoladen over vannbad, når den er smeltet blander du i mandlene. Deretter legger du alt utover bakepapir, og legger det i kjøleskapet slik de blir kalde. Deretter er det bare å knekke opp, og legge i ett glass eller en krukke.
God søndag ♥ Vi har så vidt våknet, og nå skal vi snart lage nydelig sweet & chili bacon og parmesan eggerøre! Deilig med fri, hvor man kan sove litt lengre – helgen har vært fylt med nydelige ting. Både familie og venner. Jeg håper deres helg har vært magisk. På torsdag laget jeg en av mine favoritt retter, og den vil jeg gjerne dele med dere. Perfekt som søndagsmiddag idag!
Ravioli med sopp,trøffelolje, parmesan og fløtesaus
Ravioli med kjøttfyll
Champignon
Salt & pepper
Parmesan
Fløte
Retten er utrolig enkel, og helt fantastisk god ♥
Kok raviolien i 3 minutter, stek sopp i godt med smør og krydre godt. Bland i raviolien, og hell over fløte. Bland i trøffelolje, og rasp i masse deilig parmesan. Serveres med godt brød og litt rødt i glasset om man ønsker det. Om du ikke har trøffelolje i hus, dropper du selvsagt bare det. Forresten også superdeilig med kjøtt i også!
NYT!
Sees vi forresten senere? På utsalget vårt? Håper det ♥
God morgen til mine fantastiske, varme lesere ♥ Wow for noen kommentarer i går, og for et engasjement. Dere altså, dere er så gode som tar dere tid til å legge igjen kommentarer her. Det gir meg så utrolig mye! Takk ♥
Forrige uke spurte jeg om litt frokost-tips, og det var veldig mange deilige forslag, mmm! Vet hvor jeg skal klikke meg inn når jeg må ha litt frokost-inspo. Rett i kommentarfeltet! Godt vi kan inspirere hverandre. Det var én oppskrift som gjorde at jeg måtte teste den i går, og gud bedre meg. Det er altså noe av det bedre!! Mmm, gjett om J skal få det til frokost i helgen. TO dager på rad, det kan jeg love dere.
Silje Skivik, du er genial! Takk for en nydelig oppskrift, og ikke minst for at jeg får lov å takke deg med fullt navn her på bloggen. Heldig han kjæresten din som får sånn frokost, det skal min også få fremover. Har du funnet på dette selv? Og har du flere på lur? Del gjerne, hehehe..
Sweet & Chili Bacon ala Silje :
– Legg baconskiver på bakepapir
– Strø over med chilipulver, pepper og sukker
– La det steke til baconet blir sprøtt
( Jeg, som Silje steker alltid bacon i ovnen, da det ALLTID blir sprøtt og det blir mye mindre gris, try it girls!)
Jeg elsker å dekke på fint, og lage til koselig i helgene med fyr i peisen, stearinlys, og kos! Og dette settet sammen med spisebrikkene og lysestaken er bare en superfin kombo ♥
Ved flere anledninger har jeg spist eggerøre som er så god at jeg nesten ikke har visst hvor jeg skal gjøre av meg, men aldri fått den til på samme vis her hjemme, helt til Silje delte fremgangsmåten med meg! I Barcelona smakte jeg en sånn type eggerøre MED parmesan, og det var bare helt himmelsk. Here goes :
Parmesan eggerøre :
– Visp egg og melk sammen (Silje bruker en klunk melk per egg, mens jeg brukte litt mer, for å få den enda mer “grøtete” men det får være opp til hver enkelt)
– Før jeg la det i pannen raspet jeg masse parmesan i røren (og da mener jeg masse)
– Vent med saltingen til eggerøren er ferdig da saltet gjør at røren kan bli tørr (Sa Silje, og det er et veldig godt poeng!)
– Det Silje gjør annerledes, er at hun har masse deilig smør i pannen, og steker eggerøren på svak varme (2-3) lenge. Rør litt innimellom og la det stå i 20-30 minutter.
Altså her får man den saftigste eggerøren noensinne! Rasp gjerne over litt mer parmesanost når den er ferdig, og nyt den sammen med det fantastiske baconet!
Fest i munnen ♥ Kjenner jeg er ekstremt entusiastisk over denne frokosten / lunsjen, men det har virkelig rykket opp til å bli min favoritt. Så takk Silje!
Hei fra Berlin! Vi sitter i lobbyen og jobber og Jørgen har nettopp overrasket meg med hvor vi skal bo! Han der altså, slutter aldri å overraske ♥ Aldri bodd på ett så sjarmerende hotell før, hotel Aldon Kempinski heter det! Midt i smørøyet og så utrolig vakkert. Jeg tenkte jeg skulle dele en deilig høst-gryte med dere, kanskje det kan friste å lage den til ikveld eller imorgen? Kjøp en deilig rødvin til som passer til viltkjøtt, tenn litt hyggelige stearinlys og hør på jazz for å få ordentlig kosestemning i heimen. Jeg lagde denne forrige uke, og den falt i smak hos J for å si det sånn ♥ Hadde det så hyggelig at jeg glemte helt å ta bilder av sluttresultatet, uff! Men jeg kan bare fortelle at den er knallgod, og må prøves! Jeg lånte oppskriften fra Godt.no, og dette er Bernt Stiansens finnbiff-gryte!
(Lånte like så greit ett bilde fra Godt.no også jeg) ♥ Like god som den ser ut.
Dette er ingrediensene dere trenger for å lage finnbiff-gryten // til 2 personer
500 gram finnbiff / jeg kjøpte fersk rein mørbrad på meny
0,5 dl solsikkeolje
1 løk
5 stk enebær
0,5 ts timian
0,5 ss hvetemel
1 ts salt
1 ts pepper
1 dl eplemost
2 dl fløte
0,5 dl tyttebær til pynt
1. Kjøp ferdig oppkuttet reinsdyrskav eller skjær tynne skiver kjøtt fra et stykke reinsdyrstek. Varm en jerngryte med solsikkeolje og stek kjøttet i oljen, gjerne fordelt på to omganger. I sluttfasen av stekingen tilsettes snittet løk, finhakket einerbær og timian. La det hele frese sammen i 3 minutter. Dryss med hvetemel og bland godt.
2. Tilsett salt, pepper, eplemost og fløte og kok opp. La gryten småkoke i 1 time under lokk. Pass på at det ikke brenner seg eller at gryten koker tom for væske. Smak på kjøttet etter en times tid og sjekk hvor mørt det er. Pynt gryten med hele tyttebær ved servering.
Ingredienser til sitronsyltet rødløk // 150 g rødløk
0,25 dl sitronsaft
0,25 dl sukker
0,25 ts salt
3. Rens rødløken og del den i båter som skilles fra hverandre. Ha løken i en kjele og tilsett sitronsaft, sukker og salt. Sett på lokk, kok opp og la det koke forsiktig i 5 minutter. Serveres varm til finnbiffen.
Ingredienser til glaserte gulrøtter // 250 g gulrøtter
1 dl vann
25 g smør
0,5 ss honning
0,5 ts salt
1 ss eddik
4. Skrell gulrøttene og kutt dem i skiver eller stenger. Ha de i en kjele med vann, smør, honning, salt og eddik. Kok opp og la gulrøttene koke uten lokk i 5 minutter. Det er fint om noe av vannet fordamper slik at væsken som er rundt gulrøttene tykner og glaserer dem.
Ingredienser til mandelpotetpuré 250 g mandelpotet
0,75 dl fløte
25 g smør
Salt & pepper
0,5 dl hasselnøtter
5. Fyll en kjele med vann, skrell potetene og kok de i ca. 15 minutter til de er møre og går i stykker. Sil av vannet og press potetene gjennom en fin sikt. Kok opp fløte med smør, salt og pepper og bland inn i potetpureen. Varm ovnen til 230 grader varmluft. Grovhakk hasselnøttene og legg de på et stekebrett. Bak de lysebrune i ovnen ved 230 grader i 3-5 minutter. Dryss ristede hasselnøtter over potetmosen ved servering.
Enjoy og god helg! Det er godt mulig denne jenta tar seg en bloggfri lørdag imorgen, for nå vil jeg bare nyte Berlin med kjærleiken min ♥
Visst du vil smake på tidenes BESTE dessert, well – then you are in for a treat ♥ Denne fantastiske isen laget min søster Anniken til dessert sist jeg var hjemme, og jeg har rett og slett ikke smakt lignende. Det var en smaks-eksplosjon og en fantastisk dessert opplevelse. Jeg var ikke i tvil om hvilken dessert jeg skulle lage da jeg og Jørgen inviterte hans venner til middag i går.
Dette er Maaemo sin smøris med havrecrumble og kaffesirup, og oppskriften har jeg lånt fra de, mmm ♥ Bare å glede seg!
Denne oppskriften halverte jeg, og det holdt til 5 personer ♥ Lag isen dagen før du skal spise / servere den.
Iskrem
270 g sukker
1200 g H-melk
163 g brunet smør
11 (220 g) eggeplommer
Kok opp melk og sukker og hell over eggeplommer. Varm blandingen på middels sterk varme til 80 grader celcius, og tilsett det brunede smøret. Brunet smør lager du ved å smelte smør i en gryte og så koke det på middels sterk varme til den begynner å brunes, ca. 15-20 minutter. Rør med jevne mellomrom. Settes i fryseren over natten, husk og rør litt i begynnelsen.
Crumble 450 g hasselnøtter
200 g sukker
100 g hvetemel
95 g brunet smør
Bland sammen alle ingrediensene og frys i en vakuum-pose, eller pakk den i plastfiml. Riv deigen i frossen tilstand med et microplane rivjern og stek i ovn på 175 grader i 10-15 minutt, til den er lyst brun. Kjøl ned og kjør til grove smuler i kjøkkenmaskin med kniv.
Kaffe-sirup 350 g fløte
100 g brunet smør
230 g kaffe
290 g sukker
30 g maltsirup eller mørk sirup
Ha alle ingrediensene i en tykkbunnet gryte og kok på middels sterk varme i til det tykner, ca. 10-15 minuttter.
ENJOY!
Håper dere har en fin lørdag! Jeg har nettopp levert fra meg Levi og det var jo veldig trist, men vi har hatt en veldig koselig lørdagsmorgen sammen ♥
Nå står shopping for tur, og det gleder jeg meg til!
