Hei fra Berlin! Vi sitter i lobbyen og jobber og Jørgen har nettopp overrasket meg med hvor vi skal bo! Han der altså, slutter aldri å overraske ♥ Aldri bodd på ett så sjarmerende hotell før, hotel Aldon Kempinski heter det! Midt i smørøyet og så utrolig vakkert. Jeg tenkte jeg skulle dele en deilig høst-gryte med dere, kanskje det kan friste å lage den til ikveld eller imorgen? Kjøp en deilig rødvin til som passer til viltkjøtt, tenn litt hyggelige stearinlys og hør på jazz for å få ordentlig kosestemning i heimen. Jeg lagde denne forrige uke, og den falt i smak hos J for å si det sånn ♥ Hadde det så hyggelig at jeg glemte helt å ta bilder av sluttresultatet, uff! Men jeg kan bare fortelle at den er knallgod, og må prøves! Jeg lånte oppskriften fra Godt.no, og dette er Bernt Stiansens finnbiff-gryte!

(Lånte like så greit ett bilde fra Godt.no også jeg) ♥ Like god som den ser ut.

Dette er ingrediensene dere trenger for å lage finnbiff-gryten // til 2 personer

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

500 gram finnbiff / jeg kjøpte fersk rein mørbrad på meny
0,5 dl solsikkeolje
1 løk
5 stk enebær
0,5 ts timian
0,5 ss hvetemel
1 ts salt
1 ts pepper
1 dl eplemost
2 dl fløte
0,5 dl tyttebær til pynt

1. Kjøp ferdig oppkuttet reinsdyrskav eller skjær tynne skiver kjøtt fra et stykke reinsdyrstek. Varm en jerngryte med solsikkeolje og stek kjøttet i oljen, gjerne fordelt på to omganger. I sluttfasen av stekingen tilsettes snittet løk, finhakket einerbær og timian. La det hele frese sammen i 3 minutter. Dryss med hvetemel og bland godt.

2. Tilsett salt, pepper, eplemost og fløte og kok opp. La gryten småkoke i 1 time under lokk. Pass på at det ikke brenner seg eller at gryten koker tom for væske. Smak på kjøttet etter en times tid og sjekk hvor mørt det er. Pynt gryten med hele tyttebær ved servering.

Ingredienser til sitronsyltet rødløk //
150 g rødløk
0,25 dl sitronsaft
0,25 dl sukker
0,25 ts salt

3. Rens rødløken og del den i båter som skilles fra hverandre. Ha løken i en kjele og tilsett sitronsaft, sukker og salt. Sett på lokk, kok opp og la det koke forsiktig i 5 minutter. Serveres varm til finnbiffen.

Ingredienser til glaserte gulrøtter //
250 g gulrøtter
1 dl vann
25 g smør
0,5 ss honning
0,5 ts salt
1 ss eddik

4. Skrell gulrøttene og kutt dem i skiver eller stenger. Ha de i en kjele med vann, smør, honning, salt og eddik. Kok opp og la gulrøttene koke uten lokk i 5 minutter. Det er fint om noe av vannet fordamper slik at væsken som er rundt gulrøttene tykner og glaserer dem.

Ingredienser til mandelpotetpuré
250 g mandelpotet
0,75 dl fløte
25 g smør
Salt & pepper
0,5 dl hasselnøtter

5. Fyll en kjele med vann, skrell potetene og kok de i ca. 15 minutter til de er møre og går i stykker. Sil av vannet og press potetene gjennom en fin sikt. Kok opp fløte med smør, salt og pepper og bland inn i potetpureen. Varm ovnen til 230 grader varmluft. Grovhakk hasselnøttene og legg de på et stekebrett. Bak de lysebrune i ovnen ved 230 grader i 3-5 minutter. Dryss ristede hasselnøtter over potetmosen ved servering.

Enjoy og god helg! Det er godt mulig denne jenta tar seg en bloggfri lørdag imorgen, for nå vil jeg bare nyte Berlin med kjærleiken min ♥

Suss til alle dere!