Hakkasan

YES! Endelig har jeg fått opplevd Hakkasan. Hørt om det så utrolig lenge, men ikke kommet meg dit før igår! Fy søren for et sted! Følte nesten jeg var med i en film da vi kom inn.. Hihi, litt sånn typisk sted hvor man tar med jentegjengen og drikker drinker type film. Faktisk litt sånn SATC feeling over det hele, utrolig kult. Vi kom inn i en sjenert bakgate, og bare … ? Ned en trapp og der var det DEN restauranten! Kjolen er fra Mango (i fjor) Sko Zara / Veske Cubus So pretty! Vi gikk for en signaturrett, og det er noe av det beste vi har smakt på lenge. FOR en matopplevelse. Dim Sum, Crispy Duck, Cod, spareribs, jeg vet ikke alt. Det var ihvertfall alt for mye mat for oss to, og vi spiste MYE! I tillegg bestillte vi litt drinker, og fant vår favoritt : The Hakka! NAM. Vi ble så mette og trøtte at det var bare og komme seg hjem og rett i seng etterpå. Reker, krabbe, kamskjell og sopp. Nydelig! Aldri smakt noe lignende. (Så alvorlig da Kvale? Hihi..) ♥ ♥ ♥ Nå skal vi ut og spise engelsk frokost, etterfulgt av shopping og sightseeing. Og ikveld har vi blitt anbefalt å dra på Dsktrk som både er restaurant og utested, let the fun begin!! NYT torsdagen!

The Cumberland

Hei fra fine London ♥ Idag har det virkelig gått i ett med oss, og jeg har ikke hatt skikkelig nett før nå. Og heldige meg, som har fått over 50 kommentarer med gode Londontips fra dere, tusen takk! De skal jeg sette meg ned å lese nå, og så skal vi bestemme oss for hva vi skal gjøre imorgen. Føler vi må få litt ut av dagen imorgen, siden vi drar til Oakham allerede på fredag. Tilbake hit på søndag da, heldigvis. Vi booket oss inn på The Cumberland hotell, som ligger så sentralt som man kan få det. Helt øverst på Oxford Street, 1 minutt å gå til Primark ca. Kjempestort og fint hotell! Love the colours! Så dette hotellet kan jeg absolutt anbefale ♥ Kom til London i 9 tiden lokal tid idag, så da var det bare å komme seg til hotellet, sette fra seg bagasjen og spise frokost ute i solen. Ellers har vi faktisk bare gått rundt i hele dag, sett oss litt rundt, tatt et glass vin/en øl, spist lunsj (på et vegetarsted uten at vi visste om det..) og idag har faktisk Gard vært den som har handlet, jeg har ikke kjøpt ÈN ting. Var ikke i shoppinghumør idag, men imorgen! Åjadda, da er det min tur, hihi. Skjørt ,topp & blomsterkrans fra BIK BOK / Sandaler Pimkie / Veske Carla Saade Har gått både i Bond Street, Regent Street og på Oxford Street idag, så vi har fått med oss en god del, også måtte jeg jo vise Gard Piccadilly Circus også .. Fint og varmt her i London, akkurat passe temperatur. London er så sjarmerende og koselig. Synes ikke det er så stort som det virket før lengre. Har kanskje noe med at NYC er mye større, og at det ikke er så lenge siden jeg var der.. Nå skal vi hive oss i rundt, for klokken 21, har vi bord på Hakkasan. Visste ikke det fantes to stykker her i London, og håper virkelig jeg har booket på den beste. Vi skal spise på Hanway, er det bra der? ♥ Kos dere videre denne onsdagskvelden, så skrives vi imorgentidlig! XXX

Ålesundstur

GOD morgen! Ble ikke noe blogging igår, rett og slett fordi at når jeg kom hjem – ble det kun med hjemmelaget lasagne, også sovnet jeg på sofaen kl ti. Helt skutt av Ålesundsturen. Stod tross alt opp kl 05, så det er ikke så rart at jeg sovnet tidlig. Men nå er jeg ihvertfall utvhilt til en ny dag, har så mye jeg skal gjøre idag – så det passer meg utmerket at det er overskyet ute. Imorgen drar vi nemlig på kjærestetur til London ♥ Blir der til fredag, før vi skal leie bil og kjøre til Oakham, en svømmekompis av Gard skal gifte seg, så det blir litt av en spennende helg! Selfie i speilet på flyplassen før avreise til Oslo igjen igår, haha.. Og her er gårsdagens antrekk ♥ Skjørt Cubus / Sko Urban Outfitters / Topp fra en butikk i Soho NYC / Jakke Zara / Veske Carla Saade / Smykke Dorothy Perkins

London next

Tjohei! Nå har vi nettopp kommet tilbake fra kjærestedate, og 3-retters middag – jeg har pakket i en fei og vi har allerede kommet oss i sengen. Skal opp om ikke mindre enn 5 timer, bah. Men London here we come! Det gledes ♥ Fondue spiste vi idag, supergodt ♥ Gard har ikke vært i London før (merkelig nok, så bereist som han er pga svømmingen) så jeg har utnevnt meg selv til reiseguide, hihi. Min oppgave å vise han rundt, siden han har vist meg Bergen i hele 3 uker. Jeg har jo vært i London fire ganger før, men føler litt for å oppleve litt nye ting også, i tillegg til de andre tingene jeg skal vise han. Imorgen blir det nok bare litt shopping, også har jeg bestillt bord til oss på Hakkasan, har hørt SÅ mye bra om det stedet! Ellers blir det jo de vanlige tingene .. London Brigde, London Eye, Sightseeing, Covent Garden, Chinatown, Piccadilly – ja, alle de vanlige tingene man opplever på en Londontur. Men jeg har SÅ lyst å gjøre litt nye ting også, litt uoppdagede ting kanskje? Så derfor spør jeg dere snillinger, hvilke tips har dere på lur? Dere kommer jo alltid med så mange gode, nyttige tips! Spisested, utested o.l? Samt litt andre shoppingsteder enn Oxford/Covent garden? Takker så mye for tips på forhånd! Can’t wait to see you London ♥ Nattinatta!

Oslosommer

Ah, det er så deilig å være tilbake i Oslo når det er SÅ flott sommervær som idag, fantastisk! Vi kom oss ut allerede klokken 11 idag. Startet dagen med shake på Joe & the Juice som har kommet nesten rett utenfor døren her, ble anbefalt å smake Power shake’n på instagram, og fysøren det er noe av det beste jeg har smakt på lenge, mitt absolutt nye favorittsted ♥ Så spiste vi frokost på Aker Brygge i solen, og nå skal vi på takterrassen og NYTE dagen. Herlig herlig! Det er bare og nyte sommeren når den først er her. Fineste Oslo! Fant frem en gammel kjole fra skapet, den er fra H&M. Elsker fargene! Sommerlig. Liker så godt dette konseptet, utrolig kult sted og veldig kule folk som jobber der – så dette kan vi like godt! 2 minutter fra døren, juhuuu! Håper dere har en deilig søndag!  ♥

Nina bandage dress

Hei fininger  ♥ Har dere hatt en deilig søndag så langt? Tenkte bare å vise dere bilder av kjolen jeg hadde på bursdagsfeiringen igår, som jeg har blitt så glad i allerede. Er det en farge jeg elsker, så er det nudefargen. Perfekt til sommeren, brun hud og brune/beige sko. Kjolen er fra Kouture, og finnes her / eller i butikken deres som ligger på Arkaden. Fy søren de jentene der er bare så skjønne, og servicen der er upåklagelig!! Skoene er fra Zara / Vesken fra Cubus Nå skal vi snart finne sengen, jeg skal nemlig opp klokken 05 for å reise til Ålesund på jobb. Skrives nok ikke før til kvelden ♥

White dress

GOD morgen! Meg og Gard sitter inne og koser oss i tordenværet, han ser på VM i svømming og jeg oppdaterer dere litt på gårsdagen ♥ Deilig og komme hjem igjen, alt for lenge siden sist nå. Og vi hadde en kjempekoselig kveld sammen med vennene våres igår! Og endelig fikk jeg brukt kjolen min fra Top Shop som jeg kjøpte i NYC. Sko fra Zara Endelig ble jeg reunited med min besteste Maria, har ikke sett henne på over 6 uker! Alt for lenge. Litt dårlige iphonebilder, skulle tro 5’eren var bedre enn som så … Meg, Gard og Erik kjæresten til Maria. Thomas og Emil (Emil Pevik (Facebook) er singel jenter!!!) Hihihihi. Maria og Egil. Ikveld skal vi feire bursdag til fineste Kaisa min, og det gleder jeg meg sånn til! Men først skal jeg en etterlengtet tur på Karl Johan ♥ Ha en KJEMPEfin lørdag!  

På fjellet

Hei dere! Igår dro vi som sagt fra Bergen, og Holmen etter en fantastisk 3 ukers ferie, veldig vemodig å dra – men vi skal jo tilbake igjen til høsten. Istedet for å kjøre helt til Oslo, stoppet vi på Geilo hvor de har leilighet – så her har vi vært i natt. Koste oss med reker, loff og skrekkfilm igår, og idag har vi vært på en liten tur i skauen.. Hehe, planen var en lengre fjelltur – men vi er litt ivrige på og komme oss hjem til Oslo, så nå skal vi bare pakke sammen og kjøre hjem. Det er SÅ utrolig fint her oppe. Deilig og kunne rømme fra byen og hit i helgene, gleder meg allerede til høst/vinterhelger her oppe  ♥ Skjønne, fine trehytter, med kjempefin utsikt. Fineste kjæresten! Deilig med litt mosjon igjen, har ikke vært så veldig aktive denne sommeren.. Eller, han har jo i det minste vært på treningsleir da.. Men jeg. EN fjelltur. + En tur i skauen idag.. Håper dere har en kjempefin inngang til helgen. Ikveld skal vi endelig ut og møte vennene mine igjen, GLEDE! Og.. Dobbeltglede, fordi jeg har han her ♥ Vi skrives i Oslo igjen imorgen!

Oppskrift : 3 retters middag

GOD morgen! I skrivende stund nyter jeg stille morgenstund her i huset, to sover enda og de tre andre har dratt til byen på møte. Så meg og Poco koser oss her hjemme med jobb og frokost. Idag drar vi herfra, så jeg skal snart pakke koffertene og gjøre klart til avreise. Veldig vemodig å dra, vi har tross alt vært her i 3 uker.. Men fy som vi har kost oss! Opp og ned i mente – og vi har mange gode sommerminner å ta med oss når vi drar til Oslo. Avsluttet siste kvelden igår ved å servere hele familien en 3 retters middag, så det var en koselig og fin avsluttning på et veldig fint opphold. Tenkte jeg skulle dele oppskriftene med dere, så jeg håper de faller i smak ♥ Forrett : Kamskjell med avocado og appelsin Til 6 personer trenger du : 18 Kamskjell, olje, salt, pepper og sitron. 2 appelsiner + 2 avocado. Lag en marinade av olje, salt, pepper, og ha i litt sitronsaft. La kamskjellene ligge i marinaden i en liten time. Skjær opp appelsin og avocado i små, fine terninger og bland det sammen i en bolle. Ha i litt sitronsaft her også, og sett blandingen til kjøling. Denne skal  ikke frem før du skal servere. Ha smør (jeg bruker meierismør) i en panne, og ha på sterk varme før du legger i kamskjellene. Stek 1-2 minutter på den ene siden, og vent til rett før du skal servere før du snur kamskjellet. Det skal ikke stekes forlenge, bare slik det får en fin og lysebrun skorpe. Servér med avocado og appelsin. Hovedrett : Mørbradbiff med rødvinssaus, sopp/spinat og råstekte poteter Til 6 personer trenger du : 200 gram kjøtt pr person, 2 pk spinat, ca 6-7 sopp, 2 dl rødvin, sukker, 1 stk lauvbærblad, oksefond, salt og pepper. Kjøtt : La kjøttet ligge i romtemperatur noen timer før du skal lage det. Når det er romtemperert har du i godt med smør i en panne, smør inn kjøttet i salt og pepper og stek noen få minutter på hver side til kjøttet er brunet. Kan også stekes i litt hvitløk om man ønsker det. Bruk steketermometer når du skal steke kjøttet. 225 grader i 20 minutter, og deretter setter du ned til 150 grader i 20 minutter. Steketermometeret skal vise 60 grader. Da har du rosa, mørt og veldig godt kjøtt som smelter i munnen. Tilbehør : Skjær soppen opp i terninger og stek den i smør sammen med spinaten. Ha på salt og pepper. Skjær potetene i båter, og stek de i smør på pannen til de får en brun og crispy skorpe. Saus : Bruk en passelig stor kasserolle og dekk hele bunnen med sukker. Bare et tynt lag, ikke for mye.. La sukkeret smelte til karamell og ha i rødvinen + lauvbærbladet. (Sukkeret vil være veldig stivt, slik det nesten ikke går ann å røre, men det løser seg opp etterhvert) Rødvinen skal kokes ned til 1/3, slik man koker ut alkoholen, og får frem syren. Deretter kan du ha i oksefond. Noen av disse må blandes ut i vann. Smak til underveis, og pass på at det ikke blir for mye lauvbærsmak, ta ut bladet etter en liten stund. Og ha i salt og pepper på slutten. Dette skal bli en slags sjysaus, så den blir ikke særlig tykk. Dessert : Gratinerte jordbær med smeltet sjokolade og vaniljeis Til 6 personer trenger du : 2 kurver jordbær, 2 store melkesjokoladeplater, vaniljeis. Skjær jordbærene i terninger, og ha de i ildfast form. Sett de i ovnen ca 15 minutter på i 150 grader. Smelt sjokoladen i en panne, evt ha i litt fløte og litt smø (det gjorde ikke jeg igår, og sjokoladen ble ganske tykk, bedre når den er flytende..) Når jordbærene er ferdig, heller du sjokoladen over, og avslutter med en vaniljekule på toppen. Veldig enkel, men ufattelig god dessert. Kunne sett litt bedre ut denne desserten da, men som sagt så ble sjokoladen alt for tykk. Ha i fløte og smør, da blir det bra! Servér med hvitvin til kamskjellene, og rødvin til kjøttet. Evt en dessertvin om man ønsker det. Lykke til!