Altså alt som har med lime, sitrongress, og koriander og gjøre er bare så DEILIG! Så lukter det så godt, smaker så godt og bare generelt er godt, hehe.. Renate og jeg prøver å ha ukentlige dates med trening, etterfulgt av mat – og de siste 3-4 gangene har vi laget suppe. I går var jeg så giret på Tom Kha Gai, så da ble det det!

Dette trenger du for å lage Tom Kha Gai ; 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Nudler
Kylling
Løk
Chili
Sitrongress
Koriander
Lime
Ingefær
Aromasopp
Hvitløk
Sukker
Kokosmelk
Kyllingkraft
“Fishsauce”

(Husk- jeg tar alt på gefylen, alltid.. Men her brukte jeg 400g kylling, 1 boks kokosmelk og ca 4-5dl kyllingkraft)

Stek kyllingen og legg den til side. Kutt opp alle grønnsaker, og stek løk, chili, ingefær, chili, sopp og hvitløk sammen. Skjær sitrongresset på langs og slå på det med enden på kniven (for å få frem smakene og den digge duften mm) .. Deretter deler  jeg det opp i delvis store og avlange biter. Og har i sammen med resten av grønnsakene. Hell deretter oppi kraft og kokosmelk, la det småkoke, og smak til med sukker, lime og koriander til smaken sitter. Server nudler, lime og fersk koriander ved siden av. (Og ei litta Coronitas smaker himmelsk til)

God middag angels ♥