Hvem er det som våkner kl 08.00 på en lørdag? Selvfølgelig jeg.. Våknet med litt sommerfugler i magen, og fikk ikke sove igjen.. Jeg er så utrolig spent på den nye BIK BOK butikken min som skal åpne på Moa Gård fredag 5.November, så jeg ligger å tenker og planlegger alt mulig.. Jeg har forresten bare 3 arbeidsdager igjen på den butikken jeg jobber i nå.. Tiden flyr avgårde.. I tillegg så gleder jeg meg kjempe mye til BIK BOK festen i kveld, det skal bli så gøy! Nå har vi tent stearinlys og fyrt i peisen, og jeg har bakt brød. Nå blir det nystekt brød med smør og leverpostei, og te.. Mmm, det vil jeg si er en perfekt start på dagen.
Oppskrift på rundt brød/loff: 1/2 pk gjær
2 dl lunka melk
1 ss olje
1/2 ts salt
5 dl hvetemel
Dette gjør du:
Varm melken til 37 grader, bland den med gjær og olje, ha i salt og bland i hvetemel til slutt. La deigen heve til dobbelt str, før du lager en stor bolle ut av den. La den heve igjen til ett lett fingertrykk går sakte tilbake. Pensle med vann og prikk det lett med en gaffel.
Stekes på 200 grader i 30-40 min. Herlig lørdag til mine herlige lesere.